FIRINDA BULGUR DOLMASI
Bulgur Dolması Malzemeleri:
- 2 orta boy Soğan
- 2 büyük boy Biber
- 2 orta boy Domates
- 10 yemek kaşığı Tereyağı
- Bulgur 1.5 su bardağı
- 2 yemek kaşığı Salça
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 yemek kaşığı Nane
- tatlı kaşığı Kekik 2
- 1 tatlı kaşığı Kırmızıbiber
- Beyaz peynir (Rendelenmiş ) 1+1/2 su bardağı
- 3.5 bardak Su
- 1 adet Yumurta
- 2/3 su bardağı Yoğurt
Bulgur Dolmasının Hazırlanışı:
Soğan, biber ve domatesleri doğrayın. Soğanı yağla kavurun, önce biber sonra domatesi ekleyip biraz daha kavurun. Bulgur ve salçayı ilave edip iyice karıştırın. Tuz ve baharatların yarısını ekleyerek 5 dakika daha çevirin. Ezilmiş veya rendelenmiş peyniri ilave edip karıştırın. Peynir eriyince sıcak su ilavesiyle borcam tepsiye döküp 180 °C ısıtılmış fırına sürün. Hafif suyunu çekince üzerine çırpılmış yumurta yoğurt karışımını gezdirin, kalan kırmızıbiber, nane ve kekiği serperek tekrar fırına sürün. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
Yorumlar